方便麵企業擔心生產材料斷裂

進料緊缺，而“3上崗”勞動力大幅減少，方便麵企業難以滿足市場需求。
為了阻止生產的發生，企業可以找到其他香料、調味劑和添加劑。

很多天，麥女士（胡志明市平清區）不得不去兩三個食品店購買她家人經常使用的方便麵。甚至一些大型雜貨店也表示，很多種類的干粉和方便麵都斷貨了。

Binh Thanh區一家雜貨店的老闆Tu女士說，現在只剩下3個地區的麵條和大町麵條，其餘的不知道什麼時候回來，因為此時運費上漲，進口貨物困難.

事實上，在社交疏遠的日子裡，頻繁的雜貨店購物也受到限制，方便麵、粉絲、乾河粉或罐頭食品都是非常受歡迎的產品。然而，最近這些物品一直短缺。

與Zing交談，Acecook越南公司（在方便麵行業佔有較大市場份額的企業）總經理Kajiwara Junichi先生承認，該公司目前在運輸貨物方面面臨一些困難，因為該企業的運輸夥伴有案例2019冠狀病毒病感染。

“因此，公司沒有足夠的卡車來運輸貨物，影響了貨物向經銷商、超市系統的運送，也影響了公司分支機構之間的成品轉運。”，他說。

生產原料短缺

梶原純一先生近日坦言，由於疫情複雜，加之“3現場”方案的實施，公司總產量較平時有所減少。

“目前‘現場3’的註冊工人人數僅佔工人總數的一半左右，因此生產產量遠低於正常水平，導致他們的供應存在很大問題。我不能滿足需求市場，”他分享道。

我們的供應不能滿足市場需求。Kajiwara Junichi 先生 – Acecook 越南公司總經理。

同樣，生產 3 Mien、Reeva、Boncha 和 Joco 品牌的 Uniben 在為胡志明市的分銷商和銷售點提供足夠的商品方面也面臨許多困難。

“特別是生產階段面臨很多困難，因為投入的材料短缺，導致產量下降，”尤尼本一位代表說。

同時，向該企業的經銷商和超市系統運送原材料和貨物運輸也面臨著來自運輸夥伴的諸多困難。例如，貨車二維碼註冊審批難度大，時間長，司機要定期檢測，但在檢查站的規定並沒有達成共識。

“例如，有 PCR 批准鎖、無鎖、快速測試是鎖和不批准鎖，當司機不知道選擇什麼測試時，這會給他們帶來困難，”該企業的一位代表說。知道。

胡志明市食品與食品協會主席李金芝女士表示，目前一些採用“3現場”模式的食品企業只能使用50%的勞動力，因此沒有足夠的工人生產。，導致貨物短缺。

“此外，食品和食品加工業的所有原材料都來自各省，並將它們帶到擁擠的胡志明市，因此最近方便麵一直短缺，”她說。

遲女士舉了個例子，過去在巴地-頭頓的大蔥田裡，直到收穫的日子，商販們來買車裝車運到胡志明市的工廠。但在疫情的大背景下，他們無法租車出行。

“同時，各廠家只需要斷掉大蔥產品，方便麵調味包缺了大蔥，將無法供應市場。食品行業停產，食品供應到哪裡去？”社區？協會，”她說。

解開原材料供應鏈

Acecook越南公司總經理表示，為了滿足“3現場”的選擇，該企業已努力對工廠和鄰近建築物的一些場地進行翻新，以便員工可以居住。

“但是，工人的生活區配備的時間很短，沒有私人空間，所以不像在家裡那麼舒服。另外，由於很長時間不能見家人。所以。”工人有焦慮，”他說。

“目前，Acecook 還專注於生產和供應公司的一些關鍵產品，以確保及時將貨物推向市場，”Acecook 越南總經理說。

Uniben 的代表還提議，平陽省政府為在工廠工作的員工創造有利條件，讓他們盡快接種 Covid-19 疫苗，以增加生產班次和及時向人民供應必需品的安全感。方式。

為避免停產，胡志明市食品與食品協會負責人提議，允許商家尋找其他香料、調味品和添加劑，更換或調整適量，在保證不影響質量的情況下，產品的安全性和基本特性。

同時，建議胡志明市要求農業和農村發展部與各省市對接，根據農產品需求和消費情況接收信息，確保流通便利。

此外，遲女士表示，食品和食品行業 70% 的企業都在出售以彌補虧損和收支平衡。由於所有輸入材料，工人的現場生產成本增加。

“方便麵不在穩價名單之列，但商家已同意承擔虧損、收支平衡，為全市抗擊疫情貢獻力量。商家仍堅持保價。”她告訴記者。

在實施社交距離之初，我們以為食品、藥品等必需品剛剛流通，但我們忘記了雙重目標和生產的發展。農業和農村發展部長黎明煥先生。

在 8 月 3 日與兩個工作組的在線會議上，以指導生產和連接農產品的供應和消費，農業部長 Le Minh Hoan 承認：“在實施社會疏遠之初，我們認為必需品是食品、醫藥等，剛剛流傳，卻忘記了雙重目標和生產發展。”

部長表示，有必要重新考慮農業部門的加工設施，這些設施不僅在短期內有助於經濟發展，而且還提供原材料，從而影響數百萬人的生活。農民。

“如果這些設施不得不關閉，將影響農民的生計，甚至打破生產週期。因此，地方需要優先為農業商品鏈中的生產勞動力接種疫苗，”Le Minh Hoan部長建議。